Espace candidat

Annonce #491 Chef de cuisine

Restaurant Corbeil Essonnes

Bar - Brasserie

91100 CORBEIL-ESSONNES

Période : 01 Oct
Type de contrat : CDI
Expérience : au moins 5 ans
Salaire : 1800 - 2100 € / mois

Au sein du centre commercial du centre ville de Corbeil, notre restaurant propose une cuisine française exclusivement du frais et du fait maison.
Nous recherchons notre Chef de cuisine confirmé (H/F) soucieux de la valorisation de la qualité des produits frais en cuisine traditionnelle.

Mission :
Capacité 70 couverts. Grande cuisine de 30 m2 toute équipée à savoir gérer en toute autonomie.
Service uniquement le Midi du lundi au samedi.
Gestion des achats, des stocks, de la carte et des plats du jour.
avec une formule du Midi fait maison avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts qui changent tous les jours et une carte de 5-6 entrées/plats/desserts faits maison.

Contrat
CDI – Salaire brut mensuel entre 1800 € et 2100 € selon profil.

Profil
Vous avez au moins 5 ans d’expérience.
Vous avez le goût de la valorisation des produits frais.
Vous avez un savoir-faire en matières de sauces.
Vous avez l’esprit d’équipe.

Maîtrise des langues suivantes : Français
Compétences métier secondaires : Stock, Viande, Poisson, Hygiène (HACCP), Froid, Dessert