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Annonce #515 Maître d'hôtel

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Brasserie Aix en Pce (Centre ville)

Bar - Brasserie

13100 AIX-EN-PROVENCE

Période : 12 Juil
Type de contrat : CDI
Expérience : au moins 3 ans
Salaire : 2500 - 2800 € / mois

Brasserie de Renom dans le centre historique d'Aix en Provence, recherche afin de compléter son équipe d'encadrement, un Maitre d'hôtel (H/F)
Sous l'autorité du Directeur de l'établissement, vous aurez en charge l'encadrement d'une équipe de 7 personnes afin de garantir la qualité du service en salle, dans le respect des normes établies.
Mission :
- Établir les méthodes et technique de travail à appliquer au sein de son équipe
- Gérer la tenue de la caisse
- Participer activement au suivi et développement du CA de l'établissement (prise de commande, ventes additionnelles.)
- Assurer un rôle de manager : répartir les tâches, organiser les services, veiller au respect des procédures et règles d'hygiène et sécurité, former les équipes pour assurer la transmission des savoirs faire au sein de son service
- Assurer le relais entre sa hiérarchie et le terrain en termes de procédures, consignes et informations
- Déléguer des missions et des tâches aux collaborateurs et faire appliquer les consignes
- Assurer la sécurité des personnes et des biens
- Identifier les besoins en formation des collaborateurs dans une démarche de constante amélioration
- Prendre en compte et favoriser les retours terrain et les idées exprimées par les membres de son équipe
- Accueillir et fidéliser la clientèle
Profil :
Véritable leader, Vous disposez d'une expérience professionnelle significative à ce poste d'au moins 1 an. Vous êtes de nature autonome, dynamique et rigoureuse. Vous avez un esprit de leader et une appétence pour le management. Vous comprenez l'importance de la cohésion d'équipe, de la solidarité et de l'entraide.
Vous faites preuve d'un grand sens des responsabilités et de l'éthique et vous avez une très bonne capacité d'adaptation.
Plus qu'un poste, vous recherchez une aventure humaine et entrepreneuriale, au sein d'une entreprise dynamique.
Contrat : CDI 181h mensuel
Nos conditions sont avantageuses : en continu tournant / pas de coupures / 2 jours de repos consécutifs.
Rémunération selon profil entre 2500 € et 2800 € bruts mensuels
Mutuelle.

Maîtrise des langues suivantes : Français, Anglais
Compétences métier secondaires : Limonade, Sommellerie, Thé/Café, Découpe